Gefüllte Melone Obstsalat
Hier ist das Rezept für einen erfrischenden gefüllten Melonen Obstsalat, der perfekt für heiße Sommertage ist. Die süße Melone wird mit einer bunten Mischung aus frischen Früchten gefüllt und mit einem leichten Dressing verfeinert. Dieser Salat ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion!
Zutaten
- 1 Melone Honigmelone- oder Cantaloupe-Melone
- 1 Tasse Erdbeeren
- 1 Tasse Blaubeeren oder Brombeeren
- 2 Stück Mango
- 1 Stück Kiwi
- 1/4 Tasse Minzblätter
- 2 EL Honig
- 1 EL Limettensaft
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Anleitung
- Schneide die Melone in der Mitte durch und höhle sie vorsichtig aus, um eine Schale zu erhalten.1 Melone
- Schneide die Erdbeeren, würfle die Mango, schäle und würfle die Kiwi und hacke die Minzblätter fein. Füge Blaubeeren oder optional Brombeeren hinzu.1 Tasse Erdbeeren, 2 Stück Mango, 1 Stück Kiwi, 1/4 Tasse Minzblätter, 1 Tasse Blaubeeren
- Mische die vorbereiteten Früchte und die gehackten Minzblätter in einer Schüssel.
- In einer kleinen Schüssel den Honig, Limettensaft und Vanilleextrakt vermischen, bis eine homogene Mischung entsteht.2 EL Honig, 1 EL Limettensaft, 1/2 TL Vanilleextrakt
- Fülle die ausgehöhlte Melone mit der Fruchtmischung und beträufle sie mit dem Dressing. Nach Belieben mit zusätzlichen Minzblättern garnieren.