Gemischter Paprika Tomaten Salat
Ein erfrischender Salat, der die Aromen der mediterranen Küche in sich vereint. Die Kombination aus Paprika, Tomaten, Zwiebel und Basilikum wird mit einem einfachen Olivenöl-Balsamico-Dressing verfeinert. Ein leichtes und gesundes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Genieße meinen Gemischten Paprika und Tomaten Salat.
Zutaten
- 4 Stück Rote Paprikaschoten
- 4 Stück Gelbe Paprikaschoten
- 500 g Cherrytomaten
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Frischer Basilikum
- 100 ml Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Cherrytomaten halbieren.4 Stück Rote Paprikaschoten, 4 Stück Gelbe Paprikaschoten, 500 g Cherrytomaten
- Zwiebel in feine Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.1 Stück Rote Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch
- Basilikumblätter grob hacken.1 Bund Frischer Basilikum
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren.100 ml Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Paprika, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Basilikum in einer Schüssel vermengen. Dressing darüber geben und vorsichtig mischen.4 Stück Rote Paprikaschoten, 4 Stück Gelbe Paprikaschoten, 500 g Cherrytomaten, 1 Stück Rote Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, 1 Bund Frischer Basilikum, 100 ml Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Den Salat vor dem Servieren kurz ziehen lassen. Mit frischem Baguette oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch servieren.