Gemischter Salat mit Gebratenen Champignons
Dieser köstliche gemischte Salat mit gebratenen Champignons ist eine perfekte Kombination aus frischen Salatblättern, knusprigen Zutaten und herzhaften Pilzen. Die verschiedenen Texturen und Aromen vereinen sich zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die frische Note des gemischten Salats, die Knusprigkeit der Karottenchips und die herzhafte Wärme der gebratenen Champignons werden von einem würzigen Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig gekrönt. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und voller Nährstoffe, die deinen Körper beleben und dich mit Energie versorgen. Genieße diesen Salat als leichte Mahlzeit für sich allein oder als Beilage zu einem Hauptgericht.
Zutaten
- 200 g gemischte Salatblätter
- 300 g Champignons
- 1 Handvoll getrocknete Mango
- 1 rote Zwiebel
- 10 Kirschtomaten
- 1 Gurke
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Wasche den gemischten Salat, die Tomaten und die Gurke. Schneide die Tomaten in Hälften, die Gurke und Zwiebel in Scheiben und den gemischten Salat grob.200 g gemischte Salatblätter, 10 Kirschtomaten, 1 Gurke, 1 rote Zwiebel
- Reinige die Champignons und schneide sie in Scheiben. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Champignons etwa 10 Minuten bis sie goldbraun sind.300 g Champignons
- Nimm die getrockneten Mangos und schneide sie in Streifen.1 Handvoll getrocknete Mango
- Mische Olivenöl mit Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack und rühre es gut um, bis alles gut vermischt ist.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer
- Lege den gemischten Salat auf eine Platte. Verteile darauf die gebratenen Champignons, knusprigen Mangostücke, geschnittene Tomaten, Gurkenscheiben und rote Zwiebelringe. Gieße das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Salat und serviere sofort.