Gemischter Salat mit Kartoffeln
Ein frischer und herzhafter Salat, der knackiges Gemüse mit zarten Kartoffelstücken vereint. Gesund, sättigend und einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 400 g gemischter Salat
- 500 g Kartoffeln
- 1 Gurke halbiert
- 1 rote Zwiebel gewürfelt
- 1 Bund frische Kräuter fein gehackt
- 1 Paprika
- 150 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Den gemischten Salat gründlich waschen und trocken schleudern.400 g gemischter Salat
- Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Anschließend in Würfel schneiden.500 g Kartoffeln
- Gurke halbieren, rote Zwiebel würfeln, Kräuter fein hacken, Paprika würfeln und Kirschtomaten halbieren.1 Gurke, 1 rote Zwiebel, 1 Bund frische Kräuter, 1 Paprika, 150 g Kirschtomaten
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Für das Dressing Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen und über den Salat gießen.2 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer