Gemischter Salat mit Kürbiskernöl
Ein erfrischender und gemischter Salat mit Kürbiskernöl, der eine besondere Geschmacks-Note hat. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage zu jedem Hauptgericht.
Kochutensilien
Zutaten
- 8 Handvoll gemischte Salatblätter (z.B. Rucola, Spinat)
- 2 Gurken
- 8 Radieschen
- 16 Kirschtomaten
- 4 Karotten
- 100 g Croutons
- 4 EL Kürbiskerne
- 2 EL Sesamsamen
- 8 EL Kürbiskernöl
- 4 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die gemischten Salatblätter gründlich waschen und abtropfen lassen.8 Handvoll gemischte Salatblätter (z.B. Rucola, Spinat)
- Gurken, Radieschen, Kirschtomaten und Karotten in die gewünschte Form schneiden.2 Gurken, 8 Radieschen, 16 Kirschtomaten, 4 Karotten
- Die Salatblätter auf Teller verteilen und das geschnittene Gemüse darauf arrangieren.8 Handvoll gemischte Salatblätter (z.B. Rucola, Spinat), 2 Gurken, 8 Radieschen, 16 Kirschtomaten, 4 Karotten
- Die Croutons gleichmäßig über den Salat streuen.100 g Croutons
- Die Kürbiskerne und Sesamsamen über den Salat streuen.4 EL Kürbiskerne, 2 EL Sesamsamen
- Das Kürbiskernöl mit dem Balsamico-Essig vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.8 EL Kürbiskernöl, 4 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln.