Gemischter Salat mit Rote Bete
Ein erfrischender Salat, der die Aromen von Rote Bete, knackigem Gemüse und einem aromatischen Dressing vereint. Gesund und köstlich!
Zutaten
- 1 Kopf Kopfsalat
- 100 g Rucola
- 2 Stück Rote Bete halbiert
- 250 g Cherrytomaten gewürfelt
- 2 Stück Avocado
- 50 g Walnüsse
- 150 g Feta-Käse in Öl
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Wasche das Gemüse gründlich. Schneide den Kopfsalat und die Rucola in mundgerechte Stücke. Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden, die Cherrytomaten halbieren, die Avocado würfeln, und den Feta-Käse zerbröseln.1 Kopf Kopfsalat, 100 g Rucola, 2 Stück Rote Bete, 250 g Cherrytomaten, 2 Stück Avocado, 150 g Feta-Käse
- In einer kleinen Schüssel das Dressing anrühren. Vermische Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gut umrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 TL Senf, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer
- Nun alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Gib das Dressing darüber und mische alles vorsichtig, damit sich die Aromen entfalten können.
- Als krönenden Abschluss die Walnüsse über den Salat streuen. Dein „Gemischter Salat mit Rote Bete" ist bereit zum Servieren!50 g Walnüsse