Gemischter Salat mit Zitronen-Dressing
Genieße die Frische und den Geschmack dieses köstlichen gemischten Salats mit Zitronen-Dressing. Die Kombination von zarten Blattsalaten, cremiger Avocado, saftigen Kirschtomaten, würzigem Feta-Käse und gerösteten Pinienkernen macht diesen Salat zu einem perfekten Begleiter für jede Mahlzeit. Das erfrischende Zitronen-Dressing verleiht dem Ganzen eine leichte und belebende Note.Mit nur etwa 350 kcal pro Portion ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl. Probier dieses einfache Rezept aus und bringe Vielfalt auf deinen Teller!
Zutaten
- 200 g Gemischte Blattsalate
- 2 Avocados
- 16 Kirschtomaten
- 2 Zitronen
- 100 g Feta-Käse
- 50 g Pinienkerne
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Blattsalate gründlich waschen und trocknen.200 g Gemischte Blattsalate
- Avocados halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren.2 Avocados, 16 Kirschtomaten
- Zitronensaft und Olivenöl zu einem Dressing vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.4 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 Zitronen
- In einer Pfanne ohne Öl Pinienkerne goldbraun anrösten.50 g Pinienkerne
- Blattsalate auf Teller verteilen. Avocado und Tomaten darauf anrichten.200 g Gemischte Blattsalate, 2 Avocados, 16 Kirschtomaten
- Den Salat mit dem Zitronen-Dressing beträufeln. Feta-Käse über den Salat zerbröseln. Geröstete Pinienkerne darüber streuen.2 Zitronen, 100 g Feta-Käse, 4 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 50 g Pinienkerne