Gerösteter Rosenkohl Salat
Entdecke die köstliche Welt des gerösteten Rosenkohl Salats! Dieses Rezept vereint knusprig gerösteten Rosenkohl, aromatische Pekannüsse und frische Salatblätter zu einem herrlich herbstlichen Genuss. Mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig wird dieser Geröstete Rosenkohlsalat zu einem wahren Geschmackserlebnis, das perfekt als leichte Mahlzeit oder als Beilage passt.
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Rosenkohl
- 200 g gemischte Salatblätter
- 1 rote Zwiebel
- 1 Prise Salz nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
- 4 EL Olivenöl
- 80 g Pekannüsse
- 2 EL Balsamico-Essig
Anleitung
- Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege den Rosenkohl auf ein Backblech, beträufle ihn mit Olivenöl und würze ihn mit Salz und Pfeffer. Röste den Rosenkohl etwa 20 Minuten lang oder bis er goldbraun und knusprig ist.1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 200 g Rosenkohl
- In einer Pfanne die Pekannüsse bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften.80 g Pekannüsse
- Mische Olivenöl und Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack.1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 EL Balsamico-Essig, 4 EL Olivenöl
- In einer großen Schüssel mischst du den gerösteten Rosenkohl, die gerösteten Pekannüsse, die gemischten Salatblätter und rote Zwiebelscheiben. Gib das Dressing darüber und vermische alles gut miteinander.200 g Rosenkohl, 200 g gemischte Salatblätter, 1 rote Zwiebel, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 4 EL Olivenöl, 80 g Pekannüsse, 2 EL Balsamico-Essig
- Teile den Salat auf vier Teller auf und serviere ihn sofort.