Grüner Salat mit Avocado Parmesancreme
Ein erfrischender Grüner Salat mit Avocado Parmesancreme, inspiriert von mediterraner Eleganz.
Zutaten
- 1 Kopf Grüner Salat
- 1 Avocado
- 50 g Parmesan
- 200 g Cherrytomaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 30 g Pinienkerne
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Beginne mit dem Waschen des grünen Salats. Trockne ihn vorsichtig und lege ihn in eine große Salatschüssel.1 Kopf Grüner Salat
- Schäle die reife Avocado und schneide sie in feine Scheiben. Verteile sie kunstvoll über dem Salat.1 Avocado
- Hobel den herzhaften Parmesan über den Salat. Lass die Aromen miteinander tanzen.50 g Parmesan
- Halbiere die Cherrytomaten und setze sie als farbenfrohe Tupfer in den Salat.200 g Cherrytomaten
- Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und streue sie über das Kunstwerk.2 Frühlingszwiebeln
- Röste die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun an. Streue sie über den Salat für den extra Crunch.30 g Pinienkerne
- Für das Dressing vermische Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Träufle es sanft über den Salat.2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer