Grüner Salat mit Erdbeeren und Nüssen
Erfrischender Grüner Salat mit süßen Erdbeeren und knusprigen Nüssen.
Zutaten
- 1 Kopf Grüner Salat
- 150 g Erdbeeren
- 50 g Gemischte Nüsse
- 3 EL Olivenöl
- 1 Handvoll Parmesan frisch gehobelt
- 2 TL Balsamico-Essig
- 1 Handvoll Kirschtomaten halbiert
- 1 Gurke
- 2 Rote Zwiebeln
- 1 Handvoll Basilikumblätter
Anleitung
- Wascht den grünen Salat gründlich und lasst ihn gut abtropfen. Zupft die Blätter grob auseinander und platziert sie in einer großen Schüssel.1 Kopf Grüner Salat
- Erdbeeren waschen, halbieren und zum Salat geben. Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.150 g Erdbeeren, 50 g Gemischte Nüsse, 3 EL Olivenöl
- Fügt die gerösteten Nüsse, halbierten Kirschtomaten, gewürfelte Gurken und gehackte Zwiebeln hinzu. Streut den frisch gehobelten Parmesan großzügig über den Salat.50 g Gemischte Nüsse, 1 Handvoll Kirschtomaten, 1 Gurke, 2 Rote Zwiebeln, 1 Handvoll Basilikumblätter, 1 Handvoll Parmesan
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit Balsamico-Essig vermengen. Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.3 EL Olivenöl, 2 TL Balsamico-Essig