Grüner Salat mit Erdbeeren und Spargel
Ein erfrischender Salat, der die perfekte Kombination aus knusprigem Grün, süßen Erdbeeren und zartem Spargel bietet.
Zutaten
- 200 g frischer grüner Salat
- 250 g Spargel in Öl angebraten
- 250 g Erdbeeren halbiert
- 1 Avocado in Würfeln
- 50 g Feta fein gehackt
- 1/2 Gurke
- 1 Handvoll Walnüsse
- 1 Bund Frischer Basilikum
- 1 Bund Frische Minze
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Tauche den grünen Salat in kaltem Wasser ein und schleudere ihn trocken.200 g frischer grüner Salat
- Brate den Spargel in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis er zart ist.250 g Spargel
- Halbiere die Erdbeeren und würfle die Avocado.250 g Erdbeeren, 1 Avocado
- Kombiniere den Salat, Spargel, Erdbeeren, Avocado, Feta, gewürfelte Gurke und Walnüsse in einer großen Schüssel.200 g frischer grüner Salat, 250 g Spargel, 250 g Erdbeeren, 1 Avocado, 50 g Feta, 1/2 Gurke, 1 Handvoll Walnüsse
- Füge frischen Basilikum und Minze zum Salat hinzu.1 Bund Frischer Basilikum, 1 Bund Frische Minze
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Prise Salz und Pfeffer
- Garniere den Salat mit den frischen Kräutern und serviere ihn als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen.1 Bund Frischer Basilikum, 1 Bund Frische Minze