Grüner Spargel Nudel Salat
Ein erfrischender Grüner Spargel Nudel Salat, der den Geschmack des Frühlings einfängt. Grüner Spargel, Nudeln und mediterrane Aromen in perfekter Harmonie.
Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 250 g Nudeln
- 50 ml Olivenöl
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 Stück Zitrone Saft und Schale
- 1 Bund frische Petersilie fein gehackt
- 100 g Cherrytomaten
- 50 g Parmesan
- -1 -Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden.Nudeln nach Packungsanweisung kochen.Knoblauchzehe pressen.500 g grüner Spargel, 250 g Nudeln, 1 Stück Knoblauchzehe
- Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch darin anbraten.Spargel hinzufügen und kurz anbraten.500 g grüner Spargel, 50 ml Olivenöl, 1 Stück Knoblauchzehe
- Gekochte Nudeln zum Spargel geben.Cherrytomaten, Zitronensaft und Schale hinzufügen.Alles gut vermengen.250 g Nudeln, 100 g Cherrytomaten, 1 Stück Zitrone
- Gehackte Petersilie unterheben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Bund frische Petersilie, -1 -Prise Salz und Pfeffer
- Gehobelten Parmesan über den Salat geben.Sofort servieren und den Frühling genießen.50 g Parmesan