Grünkohl Salat Granatapfel
Ein erfrischender und herzhafter Salat aus knackigem Grünkohl, saftigen Granatapfelkernen, cremigem Feta-Käse und gerösteten Pekannüssen.
Zutaten
Anleitung
- Grünkohl waschen, trocknen, Stiele entfernen und Blätter hacken.400 g Grünkohl
- Granatäpfel halbieren und Kerne herauslösen.2 Granatäpfel
- Pekannüsse klein hacken und 3 Minuten leicht in einer Pfanne rösten.100 g Pekannüsse
- Käse in kleine Stücke brechen oder schneiden.200 g Feta-Käse
- Grünkohl, Granatapfelkerne, geröstete Pekannüsse und Feta-Käse in einer großen Schüssel vermengen.400 g Grünkohl, 2 Granatäpfel, 200 g Feta-Käse, 100 g Pekannüsse
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.4 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer