Grünkohl Salat mit Cranberries
Der Grünkohl-Salat mit Cranberries ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für alle ist, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen. Der Hauptbestandteil dieses Salats ist Grünkohl, ein nährstoffreiches Blattgemüse, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Die Zugabe von Cranberries verleiht dem Salat eine süß-saure Note und sorgt für eine Explosion an Geschmack.
Zutaten
- 400 g Grünkohl
- 200 g Cranberries
- 100 g Pinienkerne
- 100 g Feta-Käse
- 8 EL Dressing nach Wahl (z. B. Öl und Essig)
Anleitung
- Grünkohl waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. Dann 3 Minuten in Öl andünsten oder 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.400 g Grünkohl
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl ca. 3 Minuten goldbraun rösten.100 g Pinienkerne
- Die Cranberries zum Salat geben.200 g Cranberries
- Den Käse über den Salat streuen.100 g Feta-Käse
- Alles mit einem Dressing nach Wahl (z. B. Essig und Öl) vermengen.8 EL Dressing nach Wahl (z. B. Öl und Essig)