Grünkohl Tomate Salat
Dieser Grünkohl-Tomaten-Salat ist perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu anderen Gerichten. Mit nur ca. 230 Kalorien pro Portion ist er eine ideale Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
Zutaten
- 200 g Grünkohl
- 150 g Cherrytomaten
- 100 g gekochte Gelbe Beete
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Grünkohl waschen, trocknen und hacken. Anschließend etwa 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.200 g Grünkohl
- Cherrytomaten halbieren und gekochte gelbe Beete in Stücke schneiden.150 g Cherrytomaten, 100 g gekochte Gelbe Beete
- Alle Gemüsezutaten in einer großen Schüssel mischen.
- Mit Olivenöl beträufeln; mit Salz und Pfeffer würzen.2 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Feta über den Salat zerbröckeln.100 g Feta-Käse