Gurken Kartoffelsalat mit Schmand
Mein Gurken Kartoffelsalat mit Schmand ist ein erfrischender Salat, der sich ideal für warme Tage eignet. Mit nur 35 Minuten Zubereitungszeit und einfachen Zutaten ist dieses Rezept perfekt für Kochanfänger und alle, die eine schnelle Mahlzeit suchen. Frische Gurken, Kartoffeln und eine leichte Schmandsoße werden durch eine würzige Marinade aus Öl, Zwiebeln und Kräutern verfeinert. Der Salat bietet eine harmonische Mischung aus Texturen und Aromen. Die Zubereitungsschritte sind unkompliziert: Marinade vorbereiten, Kartoffeln kochen, Gurken vorbereiten und alles sorgfältig vermengen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken, und schon steht dieser köstliche Salat auf dem Tisch. Mit 280 Kalorien pro Portion ist er nicht nur lecker, sondern auch eine leichtere Option für gesunde Genüsse. Ein perfektes Gericht, um den Sommergeschmack auf die Teller zu bringen.
Kochutensilien
WMF Zerkleinerer
Küchenmaschine
Allzweckmesser
WMF Wiegemesser
Zutaten
- 2 Stück Gurken
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Schmand
- 3 EL Öl
- 2 Stück Zwiebeln
- 1 Bund Petersilie fein gehackt
- 1 TL Dill
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Mische das Öl mit Salz und Pfeffer. Füge die halbierten Zwiebeln hinzu und vermische alles gut.3 EL Öl, 2 Stück Zwiebeln, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Koche die Kartoffelwürfel in gesalzenem Wasser, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit bereite die Gurkenscheiben vor.500 g Kartoffeln, 2 Stück Gurken
- Gieße das Wasser von den gekochten Kartoffeln ab und mische die Kartoffeln mit den vorbereiteten Gurkenscheiben. Füge den Schmand, gehackte Petersilie und gewürfelten Dill hinzu.2 Stück Gurken, 500 g Kartoffeln, 150 g Schmand, 1 Bund Petersilie, 1 TL Dill
- Vermenge alles vorsichtig, damit die Marinade jedes Gemüse gleichmäßig umhüllt. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Prise Salz und Pfeffer