Härdöpfelsalat
Entdecke die Köstlichkeit des Härdöpfelsalats. Ein einfaches Rezept, das deine Geschmacksknospen verzaubert. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln festkochend
- 3 EL Rapsöl
- 3 EL Essig
- 1 TL Senf
- 2 Rote Zwiebeln
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 Bund Frische Kräuter
- 1 Bund Schnittlauch
Anleitung
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In Gemüsebrühe kochen, bis sie weich sind.800 g Kartoffeln
- Rote Zwiebeln fein hacken und mit Öl anschwitzen. Essig, Senf, Rapsöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.3 EL Rapsöl, 3 EL Essig, 1 TL Senf, 2 Rote Zwiebeln, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Kartoffelscheiben mit Dressing vermengen. Frische Kräuter und Schnittlauch unterheben.1 Bund Frische Kräuter, 1 Bund Schnittlauch
- Den Salat mindestens eine Stunde durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.