Hafer Körner Salat
Der Haferkörner-Salat ist ein erfrischendes und nahrhaftes Gericht, das leicht zuzubereiten ist und den Gaumen verwöhnt. Dieses Rezept stammt aus der modernen Küche und bietet eine ausgewogene Mischung aus frischen Zutaten und köstlichen Aromen. Jede Portion dieses Salats enthält etwa 250 Kalorien und ist somit perfekt für eine leichte Mahlzeit. Die Zubereitung umfasst das Kochen der Haferkörner, das Vorbereiten des Gemüses, das Mischen des Dressings und das Zusammenführen aller Zutaten zu einem köstlichen Salat. Varianten mit gebratenen oder frischen Champignons sowie anderen Zutaten ermöglichen es, den Salat nach persönlichem Geschmack anzupassen und zu variieren.
Zutaten
- 200 g Haferkörner
- 100 g Mandeln
- 200 g frischer Spinat
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
Anleitung
- Wenn der Hafer noch nicht verzerr-bereit ist: Die Haferkörner in Wasser kochen, bis sie weich sind.200 g Haferkörner
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing mischen.4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Gekochte Haferkörner, frischen Spinat und Mandeln in eine große Schüssel geben und gut vermengen.100 g Mandeln, 200 g frischer Spinat