Herzhafter Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
Ein kulinarischer Höhepunkt: Herzhafter Kartoffelsalat ohne Mayo. Frische Aromen, innovative Zutaten und ein leichtes Dressing machen diesen Salat zu einem Genuss der besonderen Art.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Mini-Gurken
- 1 Bund frischer Koriander
- 2 süße Äpfel
- 150 g griechischer Joghurt
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Anschließend abkühlen lassen.1 kg Kartoffeln
- Rote Zwiebeln anbraten und knackige Mini-Gurken vorbereiten.2 rote Zwiebeln, 4 Mini-Gurken
- Süße Äpfel und frischen Koriander hinzufügen, um Frische zu verleihen.2 süße Äpfel, 1 Bund frischer Koriander
- Griechischen Joghurt und klare Gemüsebrühe mischen, um ein cremiges Dressing zu erhalten. Mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.150 g griechischer Joghurt, 100 ml Gemüsebrühe, 1 Prise Meersalz, 1 Prise Pfeffer
Notizen
Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder füge körnigen Senf für eine zusätzliche Geschmacksebene hinzu.