Hessischer Kartoffelsalat Speck
Ein herzhaftes Gericht aus der hessischen Küche: Hessischer Kartoffelsalat mit Speck. Einfach zuzubereiten und ein Genuss für alle Liebhaber traditioneller Küche.
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 150 ml Brühe
- 1 Zwiebel
- 2 Gewürzgurken
- 150 g Speck
- 1 TL Senf
- 2 EL Essig
- 3 EL Öl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und schälen.800 g festkochende Kartoffeln
- Brühe erhitzen und über die Kartoffeln gießen. Einziehen lassen.150 ml Brühe
- Zwiebel, Gewürzgurken, Speck, Senf, Essig hinzufügen. Mit Öl vermengen.1 Zwiebel, 2 Gewürzgurken, 150 g Speck, 1 TL Senf, 2 EL Essig, 3 EL Öl
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut durchmischen und servieren.1 Prise Salz und Pfeffer