Italienischer Bohnensalat
Entdecke das Vergnügen der Zubereitung eines italienischen Bohnensalats! Dieses klassische Gericht der italienischen Küche kombiniert gekochte weiße Bohnen mit frischen Gemüsesorten und einem aromatischen Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig. Leicht, erfrischend und voller mediterraner Aromen - perfekt für eine gesunde Mahlzeit oder als Beilage zu jedem Anlass.
Zutaten
- 400 g Weiße Bohnen
- 200 g Cherrytomaten
- 1 Gurke
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Gelbe Paprika
- 1 Grüne Paprika
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund Frisches Basilikum zum Garnieren
Anleitung
- Weiße Bohnen aus der Dose nehmen oder trockene weiße Bohnen 1 bis 1,5 Stunden kochen.400 g Weiße Bohnen
- Cherrytomaten, Gurke, rote Zwiebel und Paprika waschen und klein schneiden.200 g Cherrytomaten, 1 Gurke, 1 Rote Zwiebel, 1 Gelbe Paprika, 1 Grüne Paprika
- Olivenöl mit Balsamico-Essig mischen; Salz und Pfeffer hinzufügen.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.400 g Weiße Bohnen, 200 g Cherrytomaten, 1 Gurke, 1 Rote Zwiebel, 1 Gelbe Paprika, 1 Grüne Paprika
- Dressing über den Salat gießen und gut umrühren.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Frische Basilikumblätter darüber streuen.1 Bund Frisches Basilikum