Italienischer Nudelsalat ohne Rucola
Ein erfrischender Italienischer Nudelsalat ohne Rucola, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Die Vielfalt der italienischen Aromen in jeder Biss.
Zutaten
- 500 g Fusilli
- 125 ml Olivenöl
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Gurke
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Paprika
- 150 g Mozzarella
- 100 g Schwarze Oliven
- 2 Knoblauchzehen
Anleitung
- Kocht einen Topf mit Wasser und salzt es großzügig. Gebt die Fusilli hinzu und kocht sie al dente.500 g Fusilli
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel, Paprika, Mozzarella, schwarze Oliven und Knoblauch vermengen.125 ml Olivenöl, 250 g Kirschtomaten, 1 Gurke, 1 Rote Zwiebel, 1 Paprika, 150 g Mozzarella, 100 g Schwarze Oliven, 2 Knoblauchzehen
- Die gekochten Fusilli zu den vorbereiteten Zutaten in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Nudelsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals durchmischen.500 g Fusilli, 125 ml Olivenöl, 250 g Kirschtomaten, 1 Gurke, 1 Rote Zwiebel, 1 Paprika, 150 g Mozzarella, 100 g Schwarze Oliven, 2 Knoblauchzehen