Italienischer Reis Melonen Salat
Ein erfrischender Salat, der die Aromen Italiens vereint: herzhafter Reis, süße Wassermelone und aromatischer Mozzarella. Perfekt für sommerliche Genussmomente! Kurzum wünsche ich dir viel Spaß beim Italienischen Reis Melonen Salat.
Zutaten
- 300 g Reis
- 4 EL Olivenöl
- 1/2 Melone
- 200 g Mozzarella
- 1 Bund frische Minze
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Handvoll schwarze Oliven
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- In einem Topf Olivenöl erhitzen und den Reis darin anbraten, bis er leicht glasig wird.300 g Reis
- Die Wassermelone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.1/2 Melone
- In einer großen Schüssel den gekochten Reis, die Melonenwürfel, Mozzarella, Minze, Gurke, rote Zwiebel und Oliven vermengen.300 g Reis, 1/2 Melone, 200 g Mozzarella, 1 Bund frische Minze, 1 Gurke, 1 rote Zwiebel, 1 Handvoll schwarze Oliven
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Olivenöl hinzufügen, vorsichtig mischen und den Salat kühl stellen. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischer Minze garnieren.1 Prise Salz und Pfeffer, 4 EL Olivenöl