Italienischer Salat mit Rote Bete
Ein farbenfrohes Meisterwerk aus der italienischen Küche: Unser Italienischer Salat mit Rote Bete vereint Frische und Süße zu einem einmaligen Geschmackserlebnis. Die perfekte leichte Mahlzeit für Genießer
Zutaten
- 4 Stück Rote Bete
- 125 g Mozzarella
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Handvoll Rucola
- 100 g Oliven
- 1 EL Kapern
- 50 g Parmesan gehobelt
- 2 EL Pinienkerne
- 4 EL Balsamico-Dressing
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Schäle die Rote Bete und schneide sie in dünnen Scheiben. Mozzarella, Kirschtomaten und Oliven vorbereiten.4 Stück Rote Bete, 125 g Mozzarella, 250 g Kirschtomaten, 100 g Oliven
- Mische die vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel. Füge Rucola, Kapern und gehobelten Parmesan hinzu.1 Handvoll Rucola, 1 EL Kapern, 50 g Parmesan
- Röste die Pinienkerne in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind. Ein perfekter Crunch für unseren Salat.2 EL Pinienkerne
- Beträufle den Salat mit Balsamico-Dressing und Olivenöl. Würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Streue die gerösteten Pinienkerne über die Kreation.4 EL Balsamico-Dressing, 2 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer