In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer, gehackte Petersilie vermischen. Gut umrühren, bis alle Zutaten gut kombiniert sind. Das Dressing beiseite stellen.
200 g Griechischer Joghurt, 2 EL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1/2 Handvoll Petersilie