Karamellisierte Kürbiskerne Salat
Knackige gemischte Salatblätter, saftige Cherrytomaten und frische Gurkenscheiben bilden die Basis dieses köstlichen Salats. Das Highlight sind jedoch die karamellisierten Kürbiskerne, die eine süße und knusprige Note verleihen und dem Karamellisierte-Kürbiskerne-Salat eine einzigartige Geschmacksrichtung geben.
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g gemischte Salatblätter
- 16 Cherrytomaten
- 1 große Gurke
- 100 g Kürbiskerne
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die gemischten Salatblätter gründlich waschen und trocknen lassen.200 g gemischte Salatblätter
- Die Cherrytomaten halbieren und die Gurke in dünne Scheiben schneiden.16 Cherrytomaten, 1 große Gurke
- In einer Pfanne die Kürbiskerne mit Olivenöl und Honig vermengen, bis sie goldbraun sind.100 g Kürbiskerne, 2 EL Honig, 4 EL Olivenöl
- Das Olivenöl, Balsamico-Essig und Senf in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 TL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Die Salatblätter auf Tellern verteilen, mit den Tomaten- und Gurkenscheiben belegen. Die karamellisierten Kürbiskerne darüber streuen und das Dressing darüber träufeln.