Karotten-Apfelsalat
Hier kommt eine köstliche Kombination aus knackigen Karotten und saftigen Äpfeln, die mit einem erfrischenden Dressing verfeinert wird. Dieser Salat ist perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet und bringt Abwechslung auf den Speiseplan. Probier ihn gleich aus!
Zutaten
Anleitung
- Wasche und schäle die Karotten. Schneide sie dann in dünne Scheiben oder verwende einen Spiralschneider für eine interessante Form. Schneide die Äpfel in dünnen Scheiben.2 Karotten, 2 Äpfel
- Gib die Walnüsse und die in Ringe geschnittene Zwiebel zu den vorbereiteten Karotten und Äpfeln in eine große Schüssel. Vermische alles vorsichtig.1 Handvoll Walnüsse, 1 rote Zwiebel
- In einer kleinen Schüssel mische den Zitronensaft, den Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing. Schmecke es ab und passe die Gewürze nach Bedarf an.2 EL Zitronensaft, 2 EL Honig, 2 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Gieße das Dressing über den vorbereiteten Salat und vermische alles gut, damit sich die Aromen vereinen. Lass den Salat für einige Minuten ziehen.Garniere mit frischen Kräutern deiner Wahl.1 Handvoll gemischte frische Kräuter