Kartoffelsalat Creme Fraiche Mayonnaise
Ein köstlicher Kartoffelsalat mit Creme Fraiche und Mayonnaise – perfekt als Beilage zu Gerichten geeignet.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 100 ml Creme Fraiche nach Geschmack
- 3 EL Mayonnaise
- 2 Stk Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 1 Stk Gurke
- 2 EL Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund frische Petersilie fein gehackt
Anleitung
- Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie gar sind. Anschließend abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.800 g Kartoffeln, 1 Prise Salz
- Creme Fraiche, Mayonnaise und Senf gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.100 ml Creme Fraiche, 3 EL Mayonnaise, 2 EL Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Frühlingszwiebeln, Gurken und Petersilie schneiden und zu den Kartoffeln geben. Die Creme-Fraiche-Mayonnaise-Mischung darüber gießen und vorsichtig vermengen.2 Stk Frühlingszwiebeln, 1 Stk Gurke, 1 Bund frische Petersilie
- Den Kartoffelsalat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und genießen.