Kartoffelsalat Essig Öl
Wenn du nach einem einfachen und dennoch köstlichen Gericht suchst, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht geeignet ist, dann ist dieser Kartoffelsalat mit Essig und Öl genau das Richtige für dich. Die zarten Kartoffeln, kombiniert mit der frischen Schärfe der Frühlingszwiebeln und der aromatischen Petersilie, machen diesen Salat zu einem perfekten Begleiter für jede Mahlzeit. Das Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker verleiht diesem Salat einen herrlich ausgewogenen Geschmack, der einfach unwiderstehlich ist.
Kochutensilien
Zutaten
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 100 ml Olivenöl
- 50 ml Weißweinessig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Anleitung
- Schäle und koche die Kartoffeln in Salzwasser 20 bis 30 Minuten und lasse sie abkühlen.1 kg kleine Kartoffeln
- Schneide die Frühlingszwiebeln und hacke die Petersilie fein.4 Frühlingszwiebeln, 1 Bund Petersilie
- Mische Olivenöl, Weißweinessig, Weißweinessig, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker in einer Schüssel.100 ml Olivenöl, 50 ml Weißweinessig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Zucker
- Vermenge die gekochten Kartoffeln, geschnittene Frühlingszwiebeln, gehackte Petersilie und das Dressing in einer großen Schüssel.
- Schmecke den Kartoffelsalat mit Weißweinessig und Olivenöl ab und serviere ihn frisch.50 ml Weißweinessig, 100 ml Olivenöl