Kartoffelsalat Essig & Öl Schwäbisch
Ein köstlicher schwäbischer Kartoffelsalat mit Essig und Öl. Ein Muss für jeden Liebhaber herzhafter Salate.
Kochutensilien
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 500 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Essig
- 6 EL Öl
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
Anleitung
- Wasser zum Kochen bringen und Kartoffeln garen.1 kg Kartoffeln
- Zwiebeln schälen und fein hacken.2 Zwiebeln
- Gemüsebrühe, Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermengen.500 ml Gemüsebrühe, 3 EL Essig, 6 EL Öl, 1 TL Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebeln hinzufügen und Marinade unterheben.1 kg Kartoffeln, 2 Zwiebeln
- Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.1 Bund Schnittlauch