Kartoffelsalat Festkochend
Ein köstlicher Kartoffelsalat, der Tradition und Geschmack vereint. Perfekt als Beilage zu vielen Gerichten. Erstellt mit festkochenden Kartoffeln.
Zutaten
- 800 g Festkochende Kartoffeln
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Stück Essiggurken
- 150 g Speck
- 1 Bund Schnittlauch
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Senf
- 3 EL Öl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen bis fest, abkühlen lassen.800 g Festkochende Kartoffeln
- Zwiebeln und Essiggurken schneiden, Speck knusprig braten, Schnittlauch fein hacken.1 Stück Zwiebel, 3 Stück Essiggurken, 150 g Speck, 1 Bund Schnittlauch
- Gemüsebrühe, Senf, Öl, Salz und Pfeffer vermengen.1 TL Senf, 3 EL Öl, 1 Prise Salz und Pfeffer, 250 ml Gemüsebrühe
- Kartoffeln, Zwiebeln, Essiggurken, Speck und Schnittlauch in einer Schüssel vermengen. Dressing hinzufügen und vorsichtig unterheben.800 g Festkochende Kartoffeln, 1 Stück Zwiebel, 3 Stück Essiggurken, 150 g Speck, 1 Bund Schnittlauch, 250 ml Gemüsebrühe, 1 TL Senf, 3 EL Öl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Kurz ziehen lassen und servieren.