Kartoffelsalat Glutenfrei
Ein köstlicher glutenfreier Kartoffelsalat, der einfach zuzubereiten ist und den Gaumen verwöhnt.
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Gurken
- 1 Bund Petersilie fein gehackt
- 2 Möhren
- 100 g Erbsen
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 2 EL Apfelessig
Anleitung
- Wasser zum Kochen bringen, Kartoffeln hinzufügen, weich kochen.800 g festkochende Kartoffeln
- Zwiebel in Olivenöl goldbraun braten.3 EL Olivenöl, 1 Zwiebel
- Gurken, Möhren, Erbsen vorbereiten.2 Gurken, 2 Möhren, 100 g Erbsen
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, mit angebratener Zwiebel, Gemüse und Petersilie vermengen.800 g festkochende Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Gurken, 1 Bund Petersilie, 2 Möhren, 100 g Erbsen
- Mit Salz, Pfeffer und Apfelessig abschmecken.2 EL Apfelessig, 1 Prise Salz und Pfeffer