Kartoffelsalat mit Grünen Gurken
Eine köstliche Kombination aus Kartoffeln und Grünen Gurken - perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Zutaten
Anleitung
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, kochen bis sie weich sind.800 g Kartoffeln
- Essig, Öl, Gemüsebrühe, Senf vermengen.3 EL Essig, 4 EL Pflanzenöl, 200 ml Gemüsebrühe, 1 TL Senf
- Grüne Gurken, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch schneiden und zu den gekochten Kartoffeln geben.2 Stück Grüne Gurken, 1 Stück Zwiebeln, 4 Stück Frühlingszwiebeln, 1 Bund Schnittlauch
- Dressing über die Gemüsemischung gießen, vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer