Kartoffelsalat Schwäbisch Original
Ein köstlicher Kartoffelsalat nach schwäbischem Originalrezept, der Tradition und Geschmack vereint.
Kochutensilien
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Essig
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund Frischer Schnittlauch
Anleitung
- Kartoffeln waschen, kochen und pellen.In dünne Scheiben schneiden.1 kg festkochende Kartoffeln
- Zwiebel fein hacken.1 Zwiebel
- Gemüsebrühe, Essig, Öl, Senf, Zucker vermengen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.250 ml Gemüsebrühe, 100 ml Essig, 80 ml Sonnenblumenöl, 1 TL Senf, 1 TL Zucker, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Kartoffelscheiben und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.Die Marinade gleichmäßig darüber gießen.
- Den Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen.Mit frischem Schnittlauch garnieren.1 Bund Frischer Schnittlauch