Kartoffelsalat Schwäbische Art Rezept
Herzlich willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die Welt der schwäbischen Köstlichkeiten! Heute steht ein ganz besonderes Rezept auf dem Programm: der „Kartoffelsalat Schwäbische Art“. Begleite mich auf dieser Reise durch die Aromen und Traditionen der schwäbischen Küche.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 125 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 3 EL Essig
- 5 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 Essiggurke (optional)
- 1 Bund Schnittlauch
Anleitung
- Kartoffeln waschen, kochen, schälen. Warme Kartoffeln in Scheiben schneiden.1 kg festkochende Kartoffeln
- Gemüsebrühe erwärmen.125 ml Gemüsebrühe
- Zwiebel fein hacken. Essig, Öl, Senf hinzufügen. Mit Brühe verrühren.1 Zwiebel, 3 EL Essig, 5 EL Sonnenblumenöl, 1 TL Senf
- Dressing über Kartoffeln geben. Gut vermengen, Gurke und Schnittlauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Prise Salz und Pfeffer, 1 Essiggurke, 1 Bund Schnittlauch