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Kartoffelsalat Westfälisch

Kartoffelsalat Westfälisch

Entdecke die köstliche Welt des westfälischen Kartoffelsalats - ein rustikaler Genuss, der Tradition und Geschmack vereint.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Salat
Küche Westfälisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 320 kcal

Kochutensilien

Zutaten 

  • 1 kg Kartoffeln festkochend
  • 125 ml Brühe
  • 2 Zwiebel
  • 2 Äpfel
  • 150 g Gewürzgurken
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 EL Senf
  • 150 ml Brühe für die Marinade
  • 4 EL Öl für die Marinade

Anleitung 

  • Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
    1 kg Kartoffeln
  • Brühe, Öl, Senf vermengen und über die Kartoffelscheiben gießen.
    125 ml Brühe, 1 EL Senf, 150 ml Brühe, 4 EL Öl
  • Zwiebeln, Äpfel, Gewürzgurken und Schnittlauch dazugeben.
    2 Zwiebel, 2 Äpfel, 150 g Gewürzgurken, 1 Bund Schnittlauch
  • Alles vorsichtig vermengen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
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