Kidneybohnen Mais Salat
Dieses Gericht kombiniert herzhafte Kidneybohnen mit süßem Mais und frischer Petersilie zu einem Geschmackserlebnis, das dich begeistern wird. Mit einer Handvoll Spinatblätter als Basis und einem erfrischenden Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft ist dieser Salat perfekt für jede Gelegenheit - sei es als leichtes Mittagessen, Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Beitrag zu einem Buffet.Und das Beste daran? Jede Portion dieses Kidneybohnen Mais Salats liefert nur etwa 350 Kalorien, sodass du dich ohne schlechtes Gewissen daran erfreuen kannst. Also lass uns gleich damit beginnen, diesen einfachen und köstlichen Salat zuzubereiten!
Kochutensilien
Zutaten
Anleitung
- Kidneybohnen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.400 g Kidneybohnen
- Maiskörner von den Kolben schneiden und etwa 20 Minuten kochen bis sie weich sind.2 Maiskolben
- Petersilie fein hacken.1 Bund Petersilie
- In einer großen Schüssel Kidneybohnen, Mais und Petersilie vermengen.400 g Kidneybohnen, 2 Maiskolben, 1 Bund Petersilie
- Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Olivenöl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen.3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft
- Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Spinatblätter auf Teller verteilen, den Salat darauf anrichten und das Dressing darüber träufeln.200 g Spinatblätter