Kiwi Salat
Ein erfrischender Salat, der die Süße von Kiwis mit Erdbeeren, Pekannüssen und Feta-Käse kombiniert, auf einem Bett aus frischem Spinat und einem Dressing aus Olivenöl, Honig und Limettensaft. Viel Spass beim Kiwi Salat.
Kochutensilien
Zutaten
- 8 Stück Kiwis
- 2 Handvoll frische Erdbeeren
- 1 Handvoll Pekannüsse
- 200 g frischer Spinat
- 50 g Feta-Käse
- 1 Rote Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1 Stück Limette Saft davon
Anleitung
- Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.8 Stück Kiwis, 2 Handvoll frische Erdbeeren
- In einer Pfanne die Pekannüsse etwa 2 Minuten leicht rösten, bis sie duften.1 Handvoll Pekannüsse
- Den Spinat waschen und abtropfen lassen. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.200 g frischer Spinat, 1 Rote Zwiebel
- Den Feta-Käse grob zerbröseln.50 g Feta-Käse
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig und Limettensaft miteinander zu einem Dressing vermischen.4 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 1 Stück Limette
- Auf einem großen Teller oder in einer Schüssel den Spinat auslegen. Die Kiwi-Scheiben, Erdbeerhälften, gerösteten Nüsse und Zwiebelringe darüber verteilen. Den Feta-Käse darüber streuen.8 Stück Kiwis, 2 Handvoll frische Erdbeeren, 1 Handvoll Pekannüsse, 200 g frischer Spinat, 50 g Feta-Käse, 1 Rote Zwiebel
- Zum Schluss das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln.