Kohlrabi Kartoffel Salat
Die Kombination von zarten Kohlrabi, herzhaften Kartoffeln und frischen Kräutern verleiht diesem Gericht eine einzigartige Textur und Geschmack. Das Dressing aus saurer Sahne oder Joghurt, Olivenöl, Salz und Pfeffer verleiht dem Salat eine cremige Konsistenz und eine würzige Note. Mit einer Garnierung aus frischer Petersilie oder Dill und Radieschenscheiben wird der Kohlrabi Kartoffel Salat zu einem wahren Augenschmaus. Diese leckere Kreation ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Nährstoffen und Geschmack.
Kochutensilien
Zutaten
Anleitung
- Schäle die Kartoffeln und koche sie in Salzwasser, etwa 25 Minuten bis sie weich sind.8 mittelgroße Kartoffeln
- Schäle die Kohlrabi und schneide sie in dünne Streifen oder Scheiben. Schneide Radieschen in Stücke.2 Kohlrabi, q Handvoll Radieschen
- Vermische saure Sahne oder Joghurt mit Olivenöl und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.1 Prise Schwarzer Pfeffer, 200 g saure Sahne oder Joghurt, 2 EL Olivenöl, 1 Prise Salz
- Vermenge die gekochten Kartoffeln, Radieschen und die Kohlrabi-Streifen mit dem Dressing in einer großen Schüssel.
- Garniere den Salat mit frischer Petersilie oder Dill und füge Radieschenscheiben hinzu und streue schwarzen Pfeffer darüber.1 Bund frische Petersilie oder Dill