Kreuzkümmel Salat
Ursprünglich aus dem Herzen der mediterranen Küche stammend, ist dieser Kreuzkümmel Salat eine Feier frischer Zutaten und kräftiger Gewürze und hat sich zu einem beliebten Grundnahrungsmittel in Haushalten auf der ganzen Welt entwickelt. Jede Portion enthält ungefähr 350 Kalorien und macht sie zu einer nahrhaften und befriedigenden Ergänzung jeder Mahlzeit.
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g rote Quinoa
- 2 Orangen
- 1 Bund frische Minze
- 1 Bund frischer Koriander
- 150 g frische Spinat-Blätter
- 100 g Feta-Käse
- 1 rote Zwiebel
- 1 Handvoll Cherrytomaten
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Limetten Saft davon
- 4 EL Olivenöl
Anleitung
- Du kochst die rote Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.200 g rote Quinoa
- Schäle und schneide die Orangen in Scheiben.2 Orangen
- Hacke die Minze und den Koriander fein.1 Bund frische Minze, 1 Bund frischer Koriander
- Halbiere die Tomaten und schneide die rote Zwiebel in dünne Scheiben.1 Handvoll Cherrytomaten, 1 rote Zwiebel
- Mische Quinoa mit Minze und Koriander, frischen Spinat-Blättern, Orangenscheiben, Tomaten und Zwiebeln in einer großen Schüssel.200 g rote Quinoa, 2 Orangen, 1 Bund frische Minze, 1 Bund frischer Koriander, 150 g frische Spinat-Blätter, 1 Handvoll Cherrytomaten, 1 rote Zwiebel
- Würze mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack.1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 EL Kreuzkümmel
- Streue den zerbröckelten Feta über den Salat.100 g Feta-Käse
- Vermische Limettensaft mit Olivenöl. Füge Salz und Pfeffer hinzu und verquirlen alles gut miteinander. Füge das Dressing über den Salat.1 Prise Salz, 2 Limetten, 4 EL Olivenöl, 1 Prise Pfeffer