Kritharaki Salat mit Feta und Gurke
Auf jeden Fall ist der Kritharaki Salat mit Feta und Gurke ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Frische Gurke, cremiger Feta und die kleinen Kritharaki-Nudeln verbinden sich zu einem mediterranen Fest auf dem Teller. Dieser Salat begeistert nicht nur im Sommer – er ist das ganze Jahr über ein Genuss für Gaumen und Sinne.
Kochutensilien
Zutaten
- 250 g Kritharaki
- 1 Gurke
- 200 g Feta
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund frische Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- 100 ml Zitronensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Kritharaki kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.250 g Kritharaki
- Gemüse vorbereiten: Gurke, Feta, Zwiebel und Petersilie klein schneiden.1 Gurke, 200 g Feta, 1 rote Zwiebel, 1 Bund frische Petersilie
- Alles vermengen: Die gekochten Kritharaki mit dem vorbereiteten Gemüse vermengen.
- Würzen: Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.3 EL Olivenöl, 100 ml Zitronensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Genießen: Den Salat kurz ziehen lassen und anschließend servieren.