Kürbis Gebraten Salat
Entdecke die herbstliche Magie mit diesem köstlichen Salats mit gebratenem Kürbis! Frischer Salat trifft auf warmen, gebratenen Kürbis. Dieses Gericht ist eine Hommage an die Fülle und Vielfalt des Herbstes und wird deine Geschmacksknospen mit seinen Aromen verzaubern. Genieße diese herzhafte Kreation als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht und tauche ein in die wundervollen Geschmacksnoten der Saison!
Zutaten
- 200 g Kürbis
- 3 EL Öl
- 2 Stück Zwiebeln
- 100 g Feldsalat
- 2 EL Honig
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 2 EL Granatapfelkerne
- 100 g Feta
- 1/2 Handvoll Pinienkerne
Anleitung
- Den Kürbis schälen, entkernen und in ca. 1 cm dicke Würfel schneiden.200 g Kürbis
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Kürbiswürfel darin etwa 5 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen, Konsistenz testen und beiseite stellen.200 g Kürbis, 3 EL Öl
- In einer großen Schüssel Feldsalat, geschnittene Zwiebeln, gebratenen Kürbis, Granatapfelkerne, Feta und Pinienkerne vermengen.2 Stück Zwiebeln, 100 g Feldsalat, 2 EL Honig, 2 EL Granatapfelkerne, 100 g Feta, 1/2 Handvoll Pinienkerne
- In einer kleinen Schüssel Honig, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren, bis sich alles gut vermischt hat. Über den Salat gießen und vorsichtig unterheben. Optional mit frischen Kräutern garnieren.2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer, 2 EL Honig