Kürbis Rosmarin Salat
Saftige Kürbiswürfel, knusprige Pekannüsse und würziger Rosmarin werden mit einem köstlichen Dressing aus Olivenöl, Honig und Senf vereint, um einen Salat zu kreieren, der deine Sinne verwöhnt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine herzhafte Vorspeise oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten. Probier den Kürbis Rosmarin Salat aus und entdecke eine neue Lieblings-Salatkreation!
Kochutensilien
Zutaten
Anleitung
- Du heizt den Ofen auf 200°C vor und legst ein Backblech mit Backpapier aus. Du schälst den Kürbis, entkernst ihn und schneidest ihn in Würfel.800 g Kürbis
- Du würzt die Kürbiswürfel mit Salz und Pfeffer. Anschließend legst du die gewürzten Kürbiswürfel auf das Backblech und bäckst sie etwa 20 Minuten lang, bis sie weich sind.800 g Kürbis, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- In der Zwischenzeit röstest du die Pekannüsse in einer Pfanne ohne Öl etwa 3 Minuten, bis sie duften.50 g Pekannüsse
- Du vermischst das Olivenöl, den Honig und den Senf in einer kleinen Schüssel. Danach fügst du Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und verrührst alles gut.4 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 2 EL Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Du gibst die gebackenen Kürbiswürfel in eine Servierschüssel, garnierst sie mit den gerösteten Pekannüssen und Rosmarinzweigen und träufelst das Dressing darüber.4 Zweige frischer Rosmarin