Lachs Salat mit Ei
Ein Lachs-Salat mit Ei ist eine herrliche Kombination aus zartem Lachs, cremigen Eiern und frischem Gemüse, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine wahre Gaumenfreude bietet. Die nordische Note des Lachses trifft auf die erfrischende Süße von Mango, während rote Zwiebeln einen würzigen Akzent setzen. Serviert mit einem Honig-Senf-Dressing wird dieser Salat zu einem wahren Genuss für alle Sinne.
Kochutensilien
Zutaten
- 800 g Lachs
- 8 Eier
- 400 g Gemischter Salat
- 2 Rote Zwiebeln
- 1 Mango
- 4 EL Honig
- 4 EL Senf
- 8 EL Olivenöl
- 4 EL Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Du erhitzt eine Pfanne und brätst die Lachsfilets von beiden Seiten an, bis sie gar sind.800 g Lachs
- Du kochst die Eier für etwa 6 Minuten, so dass sie wachsweich sind.8 Eier
- Du wäschst den gemischten Salat und lässt ihn abtropfen. Du schneidest die roten Zwiebeln in Ringe und würfelst die Mango.400 g Gemischter Salat, 2 Rote Zwiebeln, 1 Mango
- Du legst den Salat auf einen Teller, platzierst den gebratenen Lachs darauf und garnierst das Ganze mit den halbierten wachsweichen Eiern, den roten Zwiebelringen und Mangowürfeln.800 g Lachs, 8 Eier, 400 g Gemischter Salat, 2 Rote Zwiebeln, 1 Mango
- Du mischst das Dressing aus Honig, Senf, Olivenöl und Essig und schmeckst es mit Salz und Pfeffer ab. Das Dressing träufelst du über den Salat und servierst ihn sofort.4 EL Honig, 4 EL Senf, 8 EL Olivenöl, 4 EL Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer