Linsen-Bulgur Salat Pikant
Ein pikant-aromatischer Salat, der aus grünen Linsen, Bulgur und frischem Gemüse zubereitet wird. Gesund, leicht und voller Geschmack!
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Tasse Grüne Linsen
- 1 Tasse Bulgur
- 2 Stück Zwiebeln
- 3 Stück Tomaten
- 1 Stück Paprika
- 1 Stück Gurken
- 1/2 Tasse Petersilie fein gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 100 ml Zitronensaft Saft einer Zitrone
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Linsen in Wasser kochen, bis sie zart sind (ca. 20-25 Minuten).1 Tasse Grüne Linsen
- Bulgur in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten quellen lassen.1 Tasse Bulgur
- Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Gurken, Pfeffer und Petersilie vorbereiten.2 Stück Zwiebeln, 3 Stück Tomaten, 1 Stück Paprika, 1 Stück Gurken, 1/2 Tasse Petersilie, 1 Prise Pfeffer
- Olivenöl und Zitronensaft zu einem leichten Dressing vermengen.1/4 Tasse Olivenöl, 100 ml Zitronensaft
- Alle Zutaten vermengen