Linsen Kichererbsen Salat mit Feta
Kurzum erstrahlt der Linsen Kichererbsen Salat mit Feta als Inbegriff von Geschmack und Gesundheit. Die harmonische Verbindung von Proteinen, Ballaststoffen und köstlichen Aromen macht ihn zu einem kulinarischen Highlight, das sich in der Vielfalt der internationalen Küche entfaltet. Bereite dich darauf vor, deine Geschmacksknospen auf eine aufregende Reise zu schicken!
Kochutensilien
Zutaten
- 250 g grüne oder braune Linsen
- 1 Dose Kichererbsen 400 g, abgespült und abgetropft
- 150 g Feta gewürfelt
- 1 rote Zwiebel fein gehackt
- 1 Gurke gewürfelt
- 1 Paprika in Streifen geschnitten
- 1 Tomate gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund Petersilie zum Garnieren
- 1 Bund Koriander zum Garnieren
Anleitung
- Linsen und Kichererbsen kochen:Linsen und Kichererbsen separat kochen, bis sie bissfest sind.250 g grüne oder braune Linsen, 1 Dose Kichererbsen
- Gemüse vorbereiten:Zwiebel, Gurke, Paprika und Tomate vorbereiten und in eine große Schüssel geben.1 rote Zwiebel, 1 Gurke, 1 Paprika, 1 Tomate
- Zusammenführen:Gekochte Linsen und Kichererbsen hinzufügen, mit Olivenöl und Rotweinessig vermengen.250 g grüne oder braune Linsen, 1 Dose Kichererbsen, 3 EL Olivenöl, 2 EL Rotweinessig
- Feta hinzufügen:Gewürfelten Feta unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.150 g Feta, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Servieren:Mit frischer Petersilie und Koriander garnieren und genießen.1 Bund Petersilie, 1 Bund Koriander