Mais Lauch Salat
Ein erfrischender Mais Lauch Salat mit knackigem Gemüse und einem spritzigen Limettendressing.
Kochutensilien
Zutaten
- 4 Tassen Maiskörner aus der Dose
- 2 Stangen Lauch
- 1 Zucchini
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Handvoll Frischer Koriander
- 2 Limetten Saft davon
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Schneide den Lauch und die Zwiebel, hacke die Zucchini und den Koriander.2 Stangen Lauch, 1 Rote Zwiebel, 1 Zucchini
- Röste die Maiskörner aus der Dose in einer Pfanne ohne Öl etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.4 Tassen Maiskörner aus der Dose
- Vermische den Limettensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer.2 Limetten, 4 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Vermenge das Gemüse und den gerösteten Mais in einer großen Schüssel. Gieße das Dressing darüber und rühre gut um. Serviere den Salat auf Tellern und garniere ihn mit frischem Koriander.1 Handvoll Frischer Koriander