Mango-Gurken-Salat asiatisch
Dieses einfache asiatische Mango Gurken Salat Rezept mit exotischem Dressing bietet nicht nur einen frischen Gaumenschmaus, sondern auch eine Vielzahl von Variationen. Die kulturellen Wurzeln dieses Salats reichen tief in die asiatische Küche, während er gleichzeitig leicht, gesund und vielseitig ist. Wage dich an dieses kulinarische Abenteuer – der „Mango-Gurken-Salat asiatisch“ wird deine Sinne verzaubern!
Zutaten
Salat
- 2 reife Mangos gewürfelt
- 2 Gurken geschält und in dünnen Scheiben
- 1 rote Zwiebel fein gehackt
- 1 rote Chili entkernt und fein gehackt
- 1/2 Tasse frische Korianderblätter gehackt
- 1/4 Tasse geröstete Erdnüsse grob gehackt
Dressing
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Honig
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe gepresst
Anleitung
- In einer großen Schüssel Mangowürfel, Gurkenscheiben, gehackte Zwiebel, rote Chili und Korianderblätter vermengen.2 reife Mangos, 2 Gurken, 1 rote Zwiebel, 1 rote Chili, 1/2 Tasse frische Korianderblätter
- In einer separaten Schüssel alle Dressing-Zutaten gut verrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.3 EL Sojasauce, 2 EL Reisessig, 1 EL Sesamöl, 1 TL Honig, 1 TL frisch geriebener Ingwer, 1 Knoblauchzehe
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig benetzt sind.
- Den Salat mit gehackten Erdnüssen bestreuen und sofort servieren.1/4 Tasse geröstete Erdnüsse