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Mango Tomaten Mozzarella Salat mit Koriander

Mango Tomaten Mozzarella Salat mit Koriander

Ein erfrischender Salat mit süßen Mangos, saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Koriander.
5 von 1 Bewertung
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Salat
Küche Mediterran
Portionen 4 Portionen
Calories 300 kcal

Kochutensilien

WMF Zerkleinerer
WMF Zerkleinerer
Küchenmaschine
Küchenmaschine

Zutaten 

  • 2 Mangos
  • 250 g Cherrytomaten
  • 200 g Mozzarella
  • 1 Bund frischer Koriander
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse Spinatblätter

Anleitung 

  • Die Mangos in Scheiben schneiden.
    2 Mangos
  • Die Cherrytomaten halbieren und den Mozzarella in Stücke schneiden.
    250 g Cherrytomaten, 200 g Mozzarella
  • Den frischen Koriander hacken.
    1 Bund frischer Koriander
  • Die Spinatblätter als Basis auf die Teller legen und die Mango-, Tomaten- und Mozzarellascheiben darauf verteilen.
    Das Dressing aus Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer zubereiten und über den Salat träufeln.
    Zum Schluss mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
    4 EL Olivenöl, 2 EL Limettensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Tasse Spinatblätter
Keyword Mango Tomaten Mozzarella Salat mit Koriander