Mascarpone Salat
Die cremige Mascarpone-Basis verbindet sich perfekt mit der Frische von Gurken und Cherrytomaten, während frisches Basilikum und Rucola dem Salat eine würzige Note verleihen. Begleite mich auf eine Reise durch die lebendigen Geschmäcker Italiens!
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Mascarpone
- 2 Stück Gurken
- 250 g Cherrytomaten
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 1 Handvoll Rucola
- 4 EL Balsamico-Creme
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfefferkörner
Anleitung
- Gurken waschen und in Scheiben schneiden. Cherrytomaten gründlich waschen und halbieren.2 Stück Gurken, 250 g Cherrytomaten
- Gemüse in einer großen Schüssel mischen. Rucola und Basilikumblätter hinzufügen.2 Stück Gurken, 250 g Cherrytomaten, 1 Handvoll Rucola, 1 Handvoll Basilikumblätter
- Einen Löffel Mascarpone in die Mitte des Salats geben.200 g Mascarpone
- Salz und Pfefferkörner nach Geschmack über den Salat streuen.1 Prise Salz, 1 Prise Pfefferkörner
- Den Salat mit Balsamico-Creme garnieren.4 EL Balsamico-Creme
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfefferkörner in einer kleinen Schüssel vermengen.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfefferkörner
- Das Dressing abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat geben.